韓國 ● 365留學生活

來到韓國之後滿心期待著可以天天韓國烤肉吃到飽

但沒想到意外地來到鄉村小鎮之後

連吃一碗炸醬麵都要走15分鐘

每天都不知道要吃什麼

宿舍已經誇張的開始進行泡麵大戰

天天泡麵垃圾食品吃膩了

好不容易在超市看到紫米在特價

立馬決定冬季進補一下

(沒錯!!冬季進補 現在每天早上都只有12度上下......)

韓國的紫米長這樣

因為韓文很爛 在超市看了很久

應該也不太可能是別的東西......

在是我想在正式煮熟前應該都有被翻盤的機率XD

首先 跟一般煮飯的方式一樣先把紫米洗乾淨

由於據說紫米非常難煮熟

所以紫米洗乾淨之後先以 <紫米:水=1:10> 的黃金比例浸泡2個小時

兩個小時後就可以正式開始進入熬粥拉鋸戰

現在住的宿舍雖然有廚房

但是廚房裡也就只有瓦斯爐

小留學生必備利器-大同電鍋在韓國是沒有的

再加上不知道為什麼我們整間宿舍買了三個鍋子

但不約而同地都買了平底鍋....

所以紫米粥就只好非常違和的用平底鍋煮了

其實不是我拍照技術爛

只是紫米黑嘛嘛的平底鍋也黑嘛嘛的所以......

步驟一:

紫米放到鍋子裡之後 開大火煮到沸騰

沸騰後立馬蓋上鍋蓋 轉小火 煮30分鐘

然後三不五時的攪拌一下 避免底下的紫米燒焦

步驟二:

30分鐘後 關火悶30分鐘

步驟三:

開大火煮到沸騰

沸騰後立馬蓋上鍋蓋 轉小火 煮20分鐘

然後小心的顧好紫米粥不要燒焦了

成敗就在這一瞬間了

步驟四:

依照個人口味加入白糖/黑糖/砂糖/糖漿......等

由於之前韓文很爛的室友要買食用油但是不小心買到糖漿

所以這次煮紫米粥就善心大發幫她消耗糖漿XD

料理用糖漿長這樣雖然看起來很像油

但是 요리당 這三個字明明就是漢字音....

加入糖之後就完成囉~

冬天就吃熱熱的紫米粥

開暖氣就先把紫米粥冰冰箱 冰冰的剛好配暖氣

雖然看起來煮得很隨便

但是近期改善伙食大作戰中意外的成功品 >/////////<